卡薩帝冰箱42秒視頻：“水分大”才是保鮮好

　　自卡薩帝冰箱“7日封鮮”實驗發(fā)布后，同類食材、不同冰箱的儲鮮對比，成為保鮮科技檢驗標準。4月25日，卡薩帝冰箱“封鮮”實驗全面升級，在騰訊等視頻網(wǎng)站發(fā)布了“新鮮竹蓀保鮮7天對比”實驗視頻，利用42秒真實曝光“水分大”才是保鮮好，呈現(xiàn)以竹蓀為代表的高級食材在控氧保鮮和非控氧保鮮環(huán)境下截然不同的狀態(tài)，為卡薩帝冰箱全維度、多食材的細胞級養(yǎng)鮮方案背書。

　　冰箱保鮮能鎖住多大“水分”?為了驗證這一問題，實驗人員將新鮮竹蓀分成兩等份，分別放置在卡薩帝冰箱MSA控氧保鮮抽屜與普通冰箱抽屜。封鮮7天后，兩份竹蓀呈現(xiàn)截然不同的狀態(tài)：卡薩帝冰箱中的竹蓀鮮嫩雪白，菌裙蓬展，宛如在大自然中天然生長般新鮮;而普通冰箱中的竹蓀發(fā)黃變蔫，菌裙收縮……

　　

 

　　此次卡薩帝冰箱選擇新鮮竹蓀作為實驗對象，是對控氧保鮮科技更高難度的挑戰(zhàn)。新鮮竹蓀食味鮮美，但因極難保鮮而不常見，常溫狀態(tài)下12h即開始腐敗;即使放進冰箱，保鮮時間也極為有限。因普通冰箱保鮮以控溫為主，竹蓀在低溫環(huán)境下猶如發(fā)生“化學反應(yīng)”很容易失水、流失營養(yǎng)物質(zhì)，如視頻中呈現(xiàn)的那樣成為“蔫竹蓀”。

　　而卡薩帝冰箱中的MSA控氧保鮮抽屜，首次實現(xiàn)對保鮮空間中氧濃度的主動控制，通過降低氧氣含量減緩果蔬有氧呼吸，減緩不飽和脂肪酸的氧化速度，防止營養(yǎng)流失和酸敗，抑制乙烯排放并有效保濕鎖水，從而實現(xiàn)“休眠”狀態(tài)下延長食材保鮮期，帶給用戶集極致新鮮、口感如初和超長保鮮于一體的保鮮方案。實驗顯示，除“封鮮”竹蓀外，草莓、三文魚等保鮮效果也遠優(yōu)于普通冰箱。

　　顛覆傳統(tǒng)控溫保鮮，卡薩帝冰箱首次將氣體調(diào)節(jié)保鮮科技這項軍事工業(yè)科技，跨界應(yīng)用于家用冰箱，在現(xiàn)有溫、濕、凈、速四大維度儲鮮技術(shù)基礎(chǔ)上，開創(chuàng)第五維度保鮮科技。業(yè)內(nèi)普遍認為這項擁有84項專利的技術(shù)至少領(lǐng)先行業(yè)10年以上，卡薩帝冰箱也成為全球保鮮技術(shù)的開創(chuàng)者和領(lǐng)導者。

　　從顯微鏡下看細胞，到“7日封鮮”持續(xù)提升挑戰(zhàn)難度，卡薩帝冰箱以“人單合一”模式為依托，通過實驗迭代以更具象化、場景感的形式呈現(xiàn)細胞級養(yǎng)鮮方案，實現(xiàn)控氧保鮮科技與高端生活的完美融合。業(yè)內(nèi)人士指出，這不僅將驅(qū)動卡薩帝冰箱市場銷量攀升，也將全面提升家庭儲鮮生態(tài)，樹立更為嚴苛的行業(yè)儲鮮標準與準入門檻。