央視《消費(fèi)主張》解讀保鮮科技升級 卡薩帝冰箱“受訪”

　　隨著生活習(xí)慣的改變，許多消費(fèi)者家中的傳統(tǒng)控溫保鮮冰箱已無法滿足其日益增長的精細(xì)化存儲需求。在5月15日播出的《消費(fèi)主張》欄目中，記者對消費(fèi)者家中的冰箱使用狀況進(jìn)行了調(diào)查。下面就讓我們跟隨記者的鏡頭，走進(jìn)消費(fèi)者家中了解日常保鮮痛點(diǎn)，探究卡薩帝冰箱7天新鮮如初的保鮮效果從何而來。

　　

 

　　《消費(fèi)主張》走進(jìn)消費(fèi)者家中了解日常保鮮痛點(diǎn)

　　在張女士家中，記者近距離觀察到了傳統(tǒng)控溫保鮮冰箱存在的問題。張女士依次取出茼蒿、羊肉等食材向記者展示：新鮮的茼蒿存放3天便縮水到無法食用，羊肉儲存7天顏色即變深，肉質(zhì)也發(fā)硬變柴。

　　技術(shù)人員對此解釋道，過去人們對食材的保鮮要求過于簡單，但隨著生活水平的提高，食材愈發(fā)多樣化，類似張女士這種對保鮮的更高訴求，傳統(tǒng)控溫保鮮冰箱顯然已無法滿足，那么擁有“黑科技”的卡薩帝冰箱能否解決呢?

　　控氧保鮮科技實(shí)現(xiàn)食材儲鮮7天新鮮如初

　　以卡薩帝天成冰箱的控氧保鮮科技為例，節(jié)目組將一片三文魚切成兩份，分別放入天成冰箱與傳統(tǒng)控溫保鮮冰箱中，保存7天后取出，前者色澤飽滿，紋路清晰;后者干癟發(fā)硬，紋路模糊，對比明顯。對此，專業(yè)技術(shù)人員解釋道：“三文魚白色紋理部分富含不飽和脂肪酸，存放要與氧氣隔絕。造成這樣的現(xiàn)狀，一個是顏色，一個是氧化速度，和氧氣有直接關(guān)系”。

　　

 

　　事實(shí)上，控氧保鮮的原理是通過降低密閉空間內(nèi)的氧氣濃度，以減緩食材的氧化速度。對此，研發(fā)人員透露道，他們是通過一層“膜”，將分子量更小的氧氣從冰箱空間排出，保留分子量更大的氮?dú)猓瑥亩�降低食材呼吸作用，達(dá)到控氧保鮮的效果。

　　此外，節(jié)目組還請中國家用電器研究院的科研人員，將青椒放入冰箱前與儲鮮7天后的維生素C含量進(jìn)行對比，以計(jì)算維C保有率。最終實(shí)驗(yàn)結(jié)果為天成冰箱高達(dá)95.17%，而普通老式冰箱僅有59.27%，差距顯著。

　　從普通控溫保鮮冰箱的落后，到控氧保鮮新科技的誕生，卡薩帝冰箱在“人單合一”模式的指導(dǎo)下全面發(fā)力，為精致保鮮生活的探索，帶來持續(xù)且強(qiáng)勁的推動力。