廚電半年觀察：僅專注功能集成，難給集成灶充足發(fā)展后勁

　　根據奧維云網(AVC)推總數據，2023年上半年，集成灶零售量134萬臺，同比下滑1.3%，零售額124億元，同比下滑0.4%。

　　對比來看，今年第一季度，集成灶市場零售額規(guī)模48億元，同比增長0.5%，零售量規(guī)模51萬臺，同比增長0.1%;2022年全年，零售量同比下滑4.5%，零售額小幅增長1.2%;2021年全年，零售量同比增長28%;2019-2021年，集成灶零售額3年復合增長率23.5%，在2021年規(guī)模破200億，成為了廚電市場中的一個核心品類。

　　集成灶逐步失速的外部挑戰(zhàn)比較直觀，一定程度上來自集成廚電新品類的擠壓：

　　根據奧維云網數據，2023年上半年，集成烹飪中心-灶蒸烤部分線上市場零售額同比增長286.4%，線下市場同比增長87.8%;集成洗碗機線上市場零售額同比增長42.0%，線下市場同比增長43.5%。

　　另外，還包括地產市場的變化等。

　　當然，集成灶失速的更關鍵原因，還在于自身。畢竟，集成烹飪中心與集成洗碗機雖然從增長幅度上看處于爆發(fā)態(tài)勢，但目前的整體體量其實依舊相當有限。

　　導致集成灶持續(xù)失速的主要原因，在于體驗，包括安裝體驗、功能體驗、場景體驗、服務體驗等等。

　　先看安裝體驗，集成灶基本是下排煙，相對依賴新房用戶，同時，即便面對新房用戶，也通常需要先堵掉上面的孔，再在下方另外開孔，煙管橫穿地柜，接入公共煙道，占據地柜空間，且煙氣排入煙道后，與樓下鄰居的排煙孔距離過近，容易互相串煙。

　　再看功能體驗，或是為了生成更多的具體產品類別，集成灶往往只是聚合幾種功能，比如

　　煙灶消、煙灶蒸、煙灶蒸烤復合(包含蒸烤一體和蒸烤獨立)，這就導致每一款產品集成能力其實都有限。同時，出于空間集約考量，部分功能區(qū)，比如蒸烤區(qū)，體驗相對單品蒸烤箱等還是存在一定差距。

　　接著看場景體驗，目前來看，集成灶的場景價值，主要還集中在早期的場景集約，較少產品會更多關注到場景美觀、空間美學。在這方面，集成灶不及集成烹飪中心。

　　最后看服務體驗，集成灶重安裝、重服務，這一點與空調些許類似。從電商平臺的部分用戶反饋來看，在服務部分，集成灶品牌還有不小的提升空間。

　　在以上問題存在的情況下，集成灶品牌對于集成灶品類的優(yōu)化思路仍多集中在“如何做集成”，這恐怕不能給品類帶來較好的發(fā)展后勁。