京東發(fā)布佛跳墻預制菜標準，未來三年扶持20個銷售過億元的預制菜品牌

　　新浪科技訊 6月7日上午消息，京東超市聯(lián)合中國預制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟發(fā)布并實施電商渠道首個“佛跳墻預制菜標準”，該標準對食品添加劑、重金屬、衛(wèi)生、理化、微生物等涉及健康、安全的5大類指標做出了嚴格規(guī)范。據(jù)了解，針對低溫午餐肉、烤腸、牛肉丸等五項預制菜標準，京東也將在后期聯(lián)合預制菜企業(yè)，行業(yè)協(xié)會等組織共同發(fā)布實施，今后，在京東銷售的佛跳墻等預制菜都必須符合這些標準才能正常銷售。

　　京東食品生鮮事業(yè)部-日配食品部預制菜負責人王明暉表示，截止到2021年底，在京東生鮮上，佛跳墻年復合增長率超100%。隨著2020年新冠疫情爆發(fā)，預制菜成為時下最火的方便食品之一，市場規(guī)模超過3000億元。僅在京東超市就上架預制菜5000種，2021年，京東超市預制菜成交額同比增長156%。與行業(yè)火爆的現(xiàn)狀相伴隨，預制菜的強制性國家標準缺乏，商品良莠不齊。

　　據(jù)介紹，在商家準入前，京東生鮮將進行供應(yīng)商資質(zhì)、類目資質(zhì)、商品資質(zhì)審核，確保供應(yīng)商證照符合法規(guī)要求，規(guī)避了無證經(jīng)營的企業(yè)進入京東生鮮銷售;在商品發(fā)布環(huán)節(jié)，對商品的標題及頁面進行嚴格審核，包括但不限于類目、品牌、屬性、賣點、廣告語、商詳頁圖文匹配等，制定品類標題結(jié)構(gòu)規(guī)范，使消費者在購買前對商品基礎(chǔ)屬性一目了然。

　　在安全指標方面，以商品執(zhí)行標準作為依據(jù)，結(jié)合農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部、質(zhì)檢總局等相關(guān)機關(guān)要求制定了食品添加劑、重金屬、衛(wèi)生指標、理化、微生物等重要指標標準，最大程度規(guī)避在原料及生產(chǎn)環(huán)節(jié)違規(guī)、違法操作引起的商品質(zhì)量不合格風險。

　　此次發(fā)布會，京東超市也宣布把預制菜納入戰(zhàn)略扶持品類，在銷售數(shù)據(jù)、流量、活動IP、全渠道、市場投入、冷鏈物流等6個方面實施一攬子扶持舉措，從而在未來三年扶持20個銷售過億元的預制菜品牌，5個銷售過五億元的預制菜品牌。