集成灶兩大品牌廚壹堂集成灶，傳承中華美食烹飪文化，踐行無(wú)煙健康廚房理念

　　從古至今1500多年的歷史中，中華美食的豐富一直存在，一條魚(yú)可以做成十幾道甚至幾十道的菜，都說(shuō)中華文化博大深遠(yuǎn)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，中華美食也在不斷延續(xù)。在我們不斷的去傳承中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)美食文化時(shí)，集成灶兩大品牌廚壹堂集成灶也為我們提供了更加方便的美食烹調(diào)產(chǎn)品。

　　

 

　　“蒸”——食物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)全部保持在食物內(nèi)部

　　中國(guó)被譽(yù)為“烹飪王國(guó)”，中國(guó)的烹飪技藝，有著幾千年的悠久歷史。早在夏商之前，農(nóng)業(yè)文明以及陶器的出現(xiàn)，先民就普及了煮食方法，煮熟的食物更容易消化。到了商代時(shí)期，先民們率先掌握了用水蒸氣將食物煮熟的方法，就是“蒸”，蒸具與水保持距離，縱令水沸滾，也不致觸及食物，使食物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)全部保持在食物內(nèi)部，不會(huì)遭到破壞。

　　

 

　　“工欲善其事，必先利其器”。古時(shí)美食憑蒸具，今日份頂級(jí)料理靠集成灶兩大品牌廚壹堂集成灶“速蒸”科技。廚壹堂集成灶根據(jù)蒸汽的物理原理，讓它形成對(duì)流，達(dá)到360度均衡加熱，蒸汽釋放出來(lái)的熱能也被充分利用，被利用過(guò)的蒸汽從上往下沉降，沉降下來(lái)的蒸汽通過(guò)腔體后壁的出氣孔及時(shí)排出，使新鮮蒸汽不斷地動(dòng)態(tài)循環(huán)，實(shí)現(xiàn)速蒸和保持食物鮮美口感。

　　

 

　　時(shí)至今日，“蒸”法一直存在，不僅營(yíng)養(yǎng)成分更高，還能保持食物的原汁原味，及其符合現(xiàn)代人對(duì)于健康飲食的追求和快節(jié)奏的生活方式。

　　“炒”——不到火候，不能揭鍋

　　炒作為我國(guó)烹調(diào)美食最主要的方式之一，火候與傳導(dǎo)方式關(guān)系著烹調(diào)，火力傳導(dǎo)是使烹調(diào)原料發(fā)生質(zhì)變的決定因素。蘇軾《豬肉頌》中有句“待他自熟莫催他，火候足時(shí)他自美”就表示火候的重要性。在烹調(diào)時(shí)，一方面要根據(jù)原料性質(zhì)掌握成熟時(shí)間的長(zhǎng)短，一方面要從燃燒烈度鑒別火力的大小，兩者統(tǒng)一，才能使菜肴烹調(diào)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。

　　

 

　　如今烹飪想要達(dá)到高水準(zhǔn);對(duì)于烹飪手法，只需時(shí)間夠長(zhǎng)久多學(xué)習(xí)就可掌握，而火力則需要集成灶兩大品牌廚壹堂集成灶聚能環(huán)設(shè)計(jì)專利(專利號(hào)：ZL 2017 2 1090717.5)幫你實(shí)現(xiàn)，此專利的產(chǎn)品將熱能有效聚攏至鍋底，減少熱量不必要的流失，實(shí)現(xiàn)67%的燃燒效率，火候掌握好，各種美食操作起來(lái)色香味面面俱到。

　　

 

　　“炸”——無(wú)油炸不歡

　　說(shuō)到油炸，不能缺少的肯定是油，在張騫出使西域帶回了芝麻，古人發(fā)現(xiàn)芝麻能炸成油，最早的植物油也就橫空出世了。到了宋朝時(shí)期，人們對(duì)于油炸食品的熱愛(ài)可謂是空前絕后，油餅，油炸夾兒，油炸春魚(yú)。油條想必大家都很了解，南宋紹興年間，秦檜殺害了民族英雄岳飛，百姓為了表示對(duì)奸臣的憎恨，把秦檜和其妻王氏的樣子捏制到面餅上，并把兩塊樣子不同的面餅背靠背粘著并放在滾油鍋里炸起名叫“油炸檜”，后來(lái)更名為油條。

　　

 

　　如今油炸食品可以說(shuō)占據(jù)了我們的生活，肯德基、麥當(dāng)勞、各種油炸膨化食品，可是很多人擔(dān)心外面的油炸食品不夠安全，于是紛紛在家操練起來(lái)，可是油煙太大造成了生活的困擾，集成灶兩大品牌廚壹堂集成灶雙包絡(luò)面近式下排風(fēng)輕松解決了這個(gè)問(wèn)題，通過(guò)前后兩個(gè)垂直吸風(fēng)口、傾斜式阻滯壁和水平的煙罩，從而形成兩個(gè)不同的包絡(luò)面包容的屏蔽空間，讓油煙在逃逸前進(jìn)行收攏，提升油煙吸凈率，為大家提供了一個(gè)健康無(wú)煙廚房。

　　

 

　　集成灶兩大品牌廚壹堂集成灶創(chuàng)辦至今，致力于為萬(wàn)千消費(fèi)者提供一個(gè)健康無(wú)煙的烹飪環(huán)境，也在傳承中華美食文化中不斷為萬(wàn)千家居愛(ài)好者提供更加方便的烹飪環(huán)境，在產(chǎn)品一代又一代更替中不斷除舊更新，踐行健康無(wú)煙廚房。