所謂的羥基水離子果蔬清洗機(jī),真的有用嗎？

　　現(xiàn)在人們越來越關(guān)注食物安全問題了,畢竟食物上面一些農(nóng)藥殘留、激素、瘦肉精等如果不能及時(shí)清洗干凈,長時(shí)間攝入會(huì)對我們的身體健康造成一定的危害�？墒乔逑垂�蔬的時(shí)候,僅僅使用清水能夠清潔干凈嗎?

　　一次次的食品安全問題擺在我們眼前,答案顯然是不能。于是能凈化食材的果蔬清洗機(jī)出現(xiàn)在大家面前。

　　今天就跟大家聊一聊,市面上的果蔬清洗機(jī)有沒有用,到底值不值得購買。

　　如果你試著在購物網(wǎng)站輸入:蔬菜、清洗,搜索結(jié)果會(huì)跳出果蔬凈化清洗機(jī)這類產(chǎn)品,它們的關(guān)鍵技術(shù)均為:羥基水離子凈化技術(shù),有些暢銷品的評價(jià)居然達(dá)到了5萬+。

　　難道一個(gè)所謂的凈化機(jī)扔水里就能除菌和降解農(nóng)藥了??接下來就來深挖一下這類產(chǎn)品本質(zhì)!

　　先看看是否有理論依據(jù)?在《國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)SB/T 11190-2017 果蔬凈化清洗機(jī)》中找到了對水羥基技術(shù)的準(zhǔn)確定義:以自來水為原料來安全降解農(nóng)藥和滅菌的技術(shù)。

　　簡單來說自來水在離子羥基發(fā)生器作用下分解為H+氫離子和OH氫氧根離子。

　　羥基自由基氧化能力極強(qiáng)。與大多數(shù)有機(jī)污染物都可以發(fā)生快速的鏈?zhǔn)椒磻?yīng),無選擇性地把有害物質(zhì)氧化成二氧化碳、水或礦物鹽,無二次污染。

　　

 

　　既然從理論來說果蔬清洗機(jī)的水羥基技術(shù)確實(shí)在消毒領(lǐng)域有一番功效。接下來讓我們實(shí)際測評一下,看看這些果蔬清洗機(jī)到底有沒有用?

　　

 

　　這里分別購入了目前在某東上銷量比較靠前的三款果蔬清洗機(jī),從左到右依次是:大宇三倉款、無線單倉款、摩飛雙倉烘干款。分別對它的消毒效果、日常使用環(huán)境做了一番體驗(yàn)和測試。

　　首先是產(chǎn)品外觀設(shè)計(jì):

　　無線款果蔬清洗機(jī)機(jī)身小巧,便于攜帶,能直接扔在水中進(jìn)行凈化,底座充電也很方便。

　　

 

　　摩飛食材凈化機(jī)采用220V插電、左右兩倉發(fā)生器形式。左側(cè)葷倉、右側(cè)素倉,不會(huì)串味,可以同時(shí)工作。發(fā)生器和主機(jī)采用彈簧線,比較方便收納。它是三款里唯一一個(gè)帶烘干功能的。

　　

 

　　大宇果蔬清洗機(jī)同樣采用220V插電,但它比摩飛多一個(gè)凈化倉,分別對應(yīng)蔬菜、肉類以及新增加的母嬰消毒功能。

　　

 

　　那么果蔬清洗機(jī)真的有用嗎?首先看看它們實(shí)際的除菌能力、去除農(nóng)藥能力如何?下面用手持農(nóng)藥殘留檢測儀來分析這三款清洗菠菜后的農(nóng)藥殘留。

　　首先是普通水洗前后的農(nóng)藥殘留結(jié)果:左側(cè)為第一遍清洗,右側(cè)為第二遍清洗后的菠菜農(nóng)藥殘留。可見,傳統(tǒng)水洗并不能有效降低蔬果表面農(nóng)藥殘留。

　　

 

　　抑制率和農(nóng)藥含量呈正相關(guān),抑制率數(shù)值越大,農(nóng)藥含量越高

　　然后取適量菠菜分別使用無線果蔬清洗機(jī)、大宇三倉果蔬清洗機(jī)和摩飛食材凈化機(jī)依次對洗菜盆中的蔬菜進(jìn)行凈化。最后得出結(jié)果,對農(nóng)藥去除率由高到低為:摩飛雙倉>大宇三倉>無線單倉,摩飛去農(nóng)殘表現(xiàn)最為優(yōu)秀.

　　

 

　　農(nóng)殘去除率測評完了,接下來用香蕉進(jìn)行除菌測試,雖然香蕉是無需清洗的。但病毒、細(xì)菌會(huì)在水果表面依存。如香蕉表面細(xì)菌能清除,也證明了果蔬清洗機(jī)的功能。

　　

 

　　使用四根香蕉,其中一號(hào)不做任何處理,二、三、四號(hào)香蕉分別使用無線款、三倉款和雙倉款進(jìn)行除菌凈化,之后觀察菌落數(shù)量,得出結(jié)論。

　　

 

　　上圖是恒溫35℃環(huán)境下培養(yǎng)24小時(shí),菌落呈現(xiàn)的結(jié)果:

　　1號(hào):因?yàn)橄憬侗砻嫖醋魅魏蜗�毒手�?整體的菌落數(shù)量已超出測試片計(jì)數(shù)范圍;

　　2號(hào):無線款果蔬清洗機(jī)凈化后的培養(yǎng)基上有三團(tuán)菌落,且每個(gè)菌落都較大。

　　3號(hào):大宇果蔬清洗機(jī)凈化后的培養(yǎng)基上共4個(gè)菌落,其中一個(gè)菌落較大,三個(gè)菌落較小。

　　4號(hào):摩飛果蔬清洗機(jī)凈化后的培養(yǎng)基上只有3個(gè)很小的菌落。

　　殺菌效果由高到低依次是:摩飛雙倉>大宇三倉>無線單倉,摩飛殺菌表現(xiàn)較為優(yōu)秀.

　　雖然殺菌去農(nóng)殘的效果不同,但理論和實(shí)踐都可以證明羥基水離子技術(shù)的果蔬清洗機(jī)確實(shí)有用,但市面上銷量靠前的三款果蔬清洗機(jī)也都各有優(yōu)缺點(diǎn)。

　　無線款果蔬清洗機(jī)優(yōu)勢:

　　機(jī)身小巧、方便攜帶,不挑容器;無線充電、充滿可使用多次;

　　不足之處:

　　功率只有8W,蔬果較多需啟動(dòng)多次才能達(dá)到凈化效果。效率偏低;單機(jī)身設(shè)計(jì),如凈化海鮮再凈化蔬果容易交叉串味;

　　

 

　　大宇三倉果蔬清洗機(jī)優(yōu)勢:

　　果蔬、肉類、嬰幼三倉可單獨(dú)激活或一起工作;單倉30W大功率,農(nóng)藥去除率更徹底;

　　不足之處:

　　無烘干功能,發(fā)生器濕漉漉容易滋生細(xì)菌;三倉發(fā)生器電源線裸露、收納繁瑣,廚房臺(tái)面凌亂。

　　奶瓶消毒實(shí)際是個(gè)‘偽概念’。因?yàn)槟唐恐懈缓�高蛋�?高蛋白殘留附著在發(fā)生器電解片上容易腐壞。但是電解頭沒有烘干殺菌作用,時(shí)間久了一定會(huì)有細(xì)菌和異味產(chǎn)生。所以奶瓶清洗還是建議用高溫蒸汽、或者uv紫外線更好。

　　

 

　　摩飛食材凈化機(jī)優(yōu)勢:

　　總功率80W(葷倉45W,素倉30W),可以雙倍電解,去農(nóng)殘、殺菌表現(xiàn)都更為優(yōu)秀.首創(chuàng)烘干功能,避免凈化倉滋生細(xì)菌,用起來更方便.

　　不足之處:

　　220V插電,臺(tái)盆附近必須有插座,限制了移動(dòng)攜帶的可能性;亮色塑料面板,容易刮花。

　　

 

　　綜上所述,如果在家中使用,同等價(jià)格中摩飛應(yīng)該是最優(yōu)選擇。它的農(nóng)藥降解和除菌能力都很優(yōu)秀,還是市面上唯一一家自帶烘干功能的果蔬清洗機(jī)�？梢允∪ッ看瘟罆�、擦拭機(jī)身和凈化倉的麻煩,省時(shí)省力。所以有條件可選擇帶烘干凈化倉功能的摩飛食材凈化機(jī)。