海爾智家的新生態(tài)成果:開賣年夜飯
“北京烤鴨”“烤乳鴿”“梅菜扣肉”等多款大廚同款預(yù)制品如何走上“餐桌”?基于海爾冰箱構(gòu)建的三翼鳥廚房又將帶來(lái)的智慧烹飪場(chǎng)景?作為海爾智家布局生態(tài)的新成果,海爾食聯(lián)網(wǎng)“年夜飯”將在體驗(yàn)云眾播現(xiàn)場(chǎng)完整呈現(xiàn)!
“年夜飯”食材怎么存?海爾冰箱提供健康儲(chǔ)鮮方案
春節(jié)臨近,魚、肉等食材的需求量明顯增多。從儲(chǔ)鮮來(lái)看,人們普通認(rèn)知的低溫冷凍環(huán)境并不能完全滿足儲(chǔ)鮮的需求,恒溫冷凍才是至關(guān)重要的一點(diǎn)。
事實(shí)上,普通冰箱在冷凍化霜時(shí),化霜區(qū)產(chǎn)生的熱氣通過(guò)冷凍風(fēng)口會(huì)直接進(jìn)入冷凍室內(nèi)部,導(dǎo)致較大的溫度波動(dòng)。冷凍室反復(fù)化霜結(jié)霜使得冰晶刺穿食材細(xì)胞膜,進(jìn)而導(dǎo)致食材營(yíng)養(yǎng)流失。表現(xiàn)到肉、魚等食材上,就會(huì)表現(xiàn)為“凍肉解凍后流血水”“魚肉干癟”等現(xiàn)象。
對(duì)此,1月22日,海爾冰箱將以體驗(yàn)云眾播的形式,在現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)證魚肉、羊肉等特色地域食材的儲(chǔ)鮮效果。那么,海爾冰箱的冷凍智能恒溫科技能否實(shí)現(xiàn)健康保鮮、鎖住營(yíng)養(yǎng)呢?還將留待現(xiàn)場(chǎng)揭曉。
“年夜飯”大同小異?海爾食聯(lián)網(wǎng)推出“年夜飯”套餐
即將到來(lái)的春節(jié),不論是滯留原地還是和家人團(tuán)聚,做一頓豐盛、美味的大餐總是國(guó)人的期盼。而在體驗(yàn)云眾播現(xiàn)場(chǎng),海爾冰箱將通過(guò)海爾食聯(lián)網(wǎng)“年夜飯”場(chǎng)景,為用戶獻(xiàn)上一桌匯集不同地域美食的特色“年夜飯”。
據(jù)悉,海爾食聯(lián)網(wǎng)“年夜飯”背后是大師同款食譜套餐。海爾食聯(lián)網(wǎng)智慧美食生態(tài)平臺(tái)匯集了北京烤鴨、烤乳鴿、老底子醬麻鴨等特色食譜,食譜的制定、半成品食材的供應(yīng)、食材的溯源等均由各生態(tài)方共創(chuàng)實(shí)現(xiàn)。
此外,主持百克力還將聯(lián)合大廚還原海爾食聯(lián)網(wǎng)“年夜飯”的做法。據(jù)悉,以北京烤鴨為例,只需把預(yù)制品鴨胚放入烤箱,下達(dá)蒸烤指令,100分鐘后就能獲得香酥可口的烤鴨成品。
由此可見(jiàn),海爾食聯(lián)網(wǎng)“年夜飯”套餐代表的不僅僅是美食,而是融入各生態(tài)方的新商業(yè)模式。“場(chǎng)景替代產(chǎn)品,生態(tài)覆蓋行業(yè)”,海爾食聯(lián)網(wǎng)的這一創(chuàng)新成果更是海爾智家生態(tài)轉(zhuǎn)型的生動(dòng)案例。
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