創(chuàng)新低溫低壓,速享冷萃鮮咖,Barsetto百勝圖M2C咖啡機(jī)引領(lǐng)冷萃新風(fēng)尚
不同于熱水萃取加冰塊的冰美式,冷萃咖啡不只是物理層面上的“冷”,而是指整個(gè)萃取過程都在低溫狀態(tài)下進(jìn)行,動(dòng)輒十幾小時(shí)的冷萃過程讓咖啡豆的花果香氣被充分釋放,使得部分風(fēng)味化合物的溶解率降低,從而降低酸苦味,換來相對(duì)甘甜的口感,但緩慢的低溫萃取同時(shí)也是一個(gè)苛刻的制作條件,為大眾居家自制冷萃咖啡設(shè)置了一層厚厚的障壁。
為了讓冷萃咖啡能夠得到真正的普及,幫助更多咖啡愛好者喝上新鮮、醇香的自制冷萃,咖啡機(jī)器領(lǐng)域的佼佼者Barsetto百勝圖于近期推出了一款小巧又多能的冷萃咖啡機(jī)——百勝圖小型半自動(dòng)冷萃咖啡機(jī)BAE-M2C,它搭載了百勝圖創(chuàng)新研發(fā)的低溫低壓冷萃技術(shù),平均兩分鐘就能做好一杯鮮制冷萃,還能夠?qū)崿F(xiàn)意式、冷萃一機(jī)制作,讓用戶在家就能享受花式特調(diào)的風(fēng)味盛宴,即使是咖啡小白也能輕松體驗(yàn)冷萃咖啡的魅力!
傳統(tǒng)冷萃需要10-12小時(shí)的長(zhǎng)時(shí)間冷藏萃取,對(duì)于新手小白來說,這種萃取方式很難控制萃取率,最終口感往往不盡人意,且存放條件不當(dāng),還會(huì)滋生有害細(xì)菌,過久的萃取也會(huì)讓最終的成品不新鮮,鑒于此,百勝圖M2C冷萃咖啡機(jī)創(chuàng)新性地采用了低溫低壓冷萃技術(shù),讓整個(gè)萃取過程在低溫低壓狀態(tài)下進(jìn)行,萃取咖啡芳香物質(zhì)的同時(shí)還能保留咖啡豆中的香氣和甜味,只需2分鐘將就能制作完成,無需久等就能品嘗到干凈清爽的醇香風(fēng)味。
口感方面,百勝圖M2C冷萃咖啡機(jī)的低壓冷萃采用了1.4%TDS的金杯冷萃濃度,既不會(huì)濃度太低口感寡淡,也不會(huì)濃度太高風(fēng)味混亂,預(yù)設(shè)的金杯冷萃理想口感能夠幫助用戶輕松制作出風(fēng)味平衡、質(zhì)感明亮的醇香好咖!
不僅能夠制作冷萃,M2C冷萃咖啡機(jī)在制作意式上也有著獨(dú)到的見解,冷萃&意式一鍵制作,能夠滿足更多口感需求,像柑橘摩卡、氣泡冷萃這種潮流靈感的花式特調(diào),也能輕松制作!
15bar的穩(wěn)定萃取壓力,讓百勝圖M2C冷萃咖啡機(jī)能夠充分釋放咖啡精華油脂,PID實(shí)時(shí)精準(zhǔn)控溫將溫差控制在±1℃,能夠更大程度地減少溫度對(duì)咖啡風(fēng)味的影響。為了保證萃取質(zhì)量,讓萃取更加均勻,M2C冷萃咖啡機(jī)還引入了低壓預(yù)浸泡功能,在萃取前就讓粉餅均勻濕潤(rùn),減少通道效應(yīng),以提高咖啡萃取率,且萃取溫度、流量等參數(shù)均可調(diào)節(jié),便于用戶自由定制適合自己的專屬風(fēng)味!
不僅如此,百勝圖M2C冷萃咖啡機(jī)還配備有360°可調(diào)節(jié)蒸汽棒,能夠瞬間釋放強(qiáng)勁蒸汽,打發(fā)出綿密如云的輕盈奶泡,一機(jī)包攬從咖啡到奶泡的所有工序!
在使用細(xì)節(jié)上,百勝圖M2C冷萃咖啡機(jī)也做出了實(shí)用性滿滿的創(chuàng)新,可拆卸水箱、接水盤清潔打理更方便;可容納18-20g咖啡粉的雙倍濾網(wǎng)搭配13-14g的單杯濾網(wǎng),為用戶提供多種規(guī)格選擇;機(jī)器頂部還搭載了溫杯盤,讓飲咖更精致,制咖更考究!
17世紀(jì)荷蘭海員無意識(shí)的舉動(dòng),讓冷萃咖啡從此被創(chuàng)造,然而一直以來,冷萃卻因其緩慢復(fù)雜的制作而無法得到大范圍普及,Barsetto百勝圖小型半自動(dòng)冷萃咖啡機(jī)BAE-M2C的推出,則是讓冷萃咖啡的制作門檻大大降低,借助科技和匠心,將冷萃咖啡送到千家萬(wàn)戶,讓更多普通咖啡愛好者也能享受到清甜醇香的高品質(zhì)冷萃,未來,Barsetto百勝圖將繼續(xù)探索,深耕創(chuàng)新,潛心研發(fā),用熱忱和匠心,為更多咖啡愛好者提供更專業(yè)的咖啡機(jī)器!
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