光明乳業(yè)如何用心守護新鮮與健康？密碼就在數(shù)字化

　　一直以來，光明乳業(yè)在行業(yè)中都是創(chuàng)新實力領先的企業(yè)，通過創(chuàng)新，始終致力于“讓每一滴奶都體現(xiàn)光明品質(zhì)”。近年來，更是用數(shù)字化來守護新鮮與健康，從牧場到終端，專注產(chǎn)業(yè)鏈上的每個環(huán)節(jié)，打造了一條有品質(zhì)的全產(chǎn)業(yè)鏈，確保產(chǎn)品與服務的品質(zhì)始終如一。

　　

　　在寬敞的牛舍，每頭奶牛都配有“計步器”、耳標、腳環(huán)、項圈等牛用可穿戴設備，它們能實現(xiàn)牛只ID識別、活動量、采食情況、健康狀況等生長性監(jiān)測，并建立牛只身份檔案數(shù)據(jù)庫以及牛只家族系譜，推動奶牛優(yōu)生優(yōu)育。

　　對標國際奶源管理標準，光明乳業(yè)旗下26家牧場均采用了獨有的“千分牧場”標準評價體系，并通過數(shù)字化手段精細管理，產(chǎn)出的原奶質(zhì)量標準大幅優(yōu)于歐盟標準。

　　不止于此，光明乳業(yè)還建設育種管理系統(tǒng)，對凍精、配種、胚胎、受體牛、種公牛的統(tǒng)一管理，實現(xiàn)良種繁育的系統(tǒng)化和智能化;通過先進的擠奶設備、穿戴設備、牧場管理系統(tǒng)等運用，實現(xiàn)了奶牛從出生到離場全生命周期的管控;通過TMR精準飼喂系統(tǒng)的應用，實現(xiàn)對奶牛日糧配方精準執(zhí)行的管控……

　　為守護市民奶瓶子，光明乳業(yè)不斷加碼智慧牧場建設。2021年起，在寧夏中衛(wèi)、安徽阜南、安徽淮北等新建養(yǎng)殖示范場逐步投產(chǎn);在2022年啟動了定遠光明生態(tài)智慧奶業(yè)產(chǎn)業(yè)園的投資建設……光明乳業(yè)將智慧牧場的數(shù)字化理念根植于全國牧場的戰(zhàn)略中。

　　光明乳業(yè)是國內(nèi)第一家引用世界級制造的乳品企業(yè)，通過建設“智能工廠”管理體系，提升生產(chǎn)智能制造水平。

　　作為全球最大的液態(tài)奶單體工廠，光明乳業(yè)旗下的華東中心工廠有近18000個自動控制閥、5000個傳感器和380個控制項目在不斷運作，通過智能系統(tǒng)實現(xiàn)工廠生產(chǎn)的全過程數(shù)字化管理和控制，將生產(chǎn)各環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)貫通，全程實時監(jiān)測質(zhì)量;并將整個生產(chǎn)數(shù)據(jù)關聯(lián)至每一個最小單位產(chǎn)品，實現(xiàn)每一瓶奶的全生產(chǎn)過程數(shù)據(jù)記錄和傳遞。

　　依托光明乳業(yè)研究院的研發(fā)實力，光明乳業(yè)首創(chuàng)了國內(nèi)首款常溫酸奶莫斯利安，顛覆傳統(tǒng)酸奶存儲模式;光明優(yōu)倍率先采用75℃巴氏殺菌工藝，保留了更多活性蛋白活性酶。光明乳業(yè)努力把論文寫在產(chǎn)品上，將研究做在工程中，把成果轉化在企業(yè)里。

　　光明乳業(yè)以“新鮮”起家，如何與時間賽跑，讓鮮奶更“鮮”?這意味著要最快的速度、最短的時間保障新鮮的產(chǎn)品。作為產(chǎn)業(yè)鏈中不可或缺的一環(huán)，光明乳業(yè)旗下光明領鮮物流在業(yè)內(nèi)首創(chuàng)“六度低溫占比分析法”結合“五星冷鏈管理系統(tǒng)”。在保障乳制品新鮮的同時，利用智能化物流系統(tǒng)，有效地節(jié)約運輸資源，降低了運輸成本、提升了物流調(diào)度效率，初步形成了高效協(xié)同運作的智能倉儲物流網(wǎng)。

　　光明乳業(yè)旗下的光明隨心訂同樣抓住數(shù)字化“新機遇”實現(xiàn)蝶變，從最初“送奶到家”平臺升級轉變?yōu)?ldquo;鮮食宅配”平臺。據(jù)統(tǒng)計，光明隨心訂已成為全國最大的鮮奶配送平臺，服務全國超350萬家庭，覆蓋上海100多萬家庭。

　　未來，光明乳業(yè)將繼續(xù)秉承“乳業(yè)報國”的初心和“守護民族體魄”的使命，加強數(shù)字化建設，持續(xù)貫徹落實“鮮活”高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略，不斷對標國際乳業(yè)前沿科技，做中國乳業(yè)振興事業(yè)的領軍者，為中國乳業(yè)“做強做優(yōu)”貢獻力量。