能為碗筷餐具殺菌消毒？家用消毒柜選購指南

　　快節(jié)奏的現(xiàn)代化生活，讓許多上班族不得不選擇在外解決自己的一日三餐，當(dāng)親朋聚會、逢年過節(jié)的時候，為了避免麻煩，直接下館子，可餐館的餐具消毒程度，實在讓人不能信服。要知道，病從口入這句諺語并非空穴來風(fēng)，所以對餐具的消毒勢在必行。

　　不定外賣，自己買菜選購食材，清洗蔬果，碗筷餐具也是洗好的，從肉眼看來，這些東西都是洗干凈了的，用起來已經(jīng)很衛(wèi)生了。但事實上，你能確定這些餐具真的衛(wèi)生?

　　據(jù)了解，未能清理干凈碗筷上的淀粉、油脂與大腸桿菌菌群數(shù)量有著直接關(guān)系。劃痕或缺口的餐具更加容易滋生各類細(xì)菌。而家用消毒柜可用于碗筷餐具的殺菌消毒，能保證家人所使用的餐具是干凈、衛(wèi)生的，從而大大降低了食物污染帶來的各類疾病問題。如果你近期有選購消毒柜的計劃，不妨接著往下了解關(guān)于消毒柜的那些事。

　　一、消毒柜是什么

　　消毒柜是指通過紫外線、遠(yuǎn)紅外線、高溫、臭氧等方式，給食具、餐具、毛巾、衣物、美容美發(fā)用具、醫(yī)療器械等物品進(jìn)行烘干、殺菌消毒、保溫除濕的工具，外形一般為柜箱狀，柜身大部分材質(zhì)為不銹鋼。今天，筆者和大家聊的是日常生活中使用次數(shù)較多的消毒碗柜。

　　消毒柜/消毒碗柜雖然已經(jīng)有三十年的歷史了，卻是近幾年才被很多普通家庭所熟知，也算得上是一個新興的家電，關(guān)于該怎么選才好?很多家庭都不知道。為了幫助各位有需要的小伙伴們進(jìn)行選擇，筆者在此給大家分享幾個超實用的選擇消毒柜等技巧。

　　二、如何選購消毒柜

　　1、看殺菌效果

　　消費者購買消毒柜的主要目的就是對食具進(jìn)行殺菌、儲存、保潔，因此滅菌消毒效果這一指標(biāo)很重要，不同的消毒溫度、紫外線強度、臭氧濃度、消毒時間等因素都將直接影響到滅菌效果，消費者購買時要注意該產(chǎn)品是否有權(quán)威衛(wèi)生部門的衛(wèi)生檢驗報告及質(zhì)檢部門的質(zhì)量檢驗報告。

　　2、看節(jié)能情況

　　相同容積、功率的消毒柜，為了達(dá)到高溫消毒的目的，采用的結(jié)構(gòu)、材料、工藝不同都將影響消毒柜的保溫隔熱效果，從而影響加熱時間的長短，直接關(guān)系到電能的耗費。消費者只需要根據(jù)自己的家庭情況選購合適自己的消毒柜即可，在滅菌消毒方面，臭氧的消毒滅菌能力最強，但是消毒后不要立即打開門，讓殘余臭氧更有充足的時間分解。

　　3、品牌和功能

　　中國家庭經(jīng)常使用碗盤碟筷，大小不一、長度不等，在選擇家用消毒柜的時候，我們必須要考慮到消毒柜對這些餐具收納的合理性。從技術(shù)角度出發(fā)，建議入手大品牌旗下的產(chǎn)品為佳，這些品牌在產(chǎn)品技術(shù)和售后方面做得比較到位。想要避免餐具的二次污染，家用消毒柜需要保持長久干燥清潔。所以，市場上家用消毒柜一般都具有自動烘干功能，主要的烘干方式有：紅外線烘干、熱交換、石英管加熱、地暖式烘干等。餐具已經(jīng)消過毒，為防止二次污染，烘干方式建議選擇物理式的。